Bereidingswijze:
Snijd de paprika door de helft. Leg beide helften 15 minuten op ovenplaat in een voorverwarmde oven van 200 graden. Laat de helften vervolgens allebei afkoelen en snijd ze in kwarten. Nadat dit gedaan is, moeten de knoflook, de ansjovisfilet en de kappertjes fijngesneden worden. Na het fijnsnijden kunnen de paprikastukken (in totaal zijn dit er nu 4) met deze mix bestrooid worden. Het zout kan naar smaak worden toegevoegd. Druppel nog wat olie over het gerecht heen en het kan geserveerd worden!

Buon appetito!